На календаре февраль, до весны рукой подать. Но на рынках еще можно встретить клюкву – волшебную по своим свойствам ягоду. О них нашим читателям сегодня рассказывает наш эксперт - натуропат Елена Крыжановская.

Мы чаще всего готовим из клюквы морс. Хотя ее можно использовать и в выпечке. Она прекрасно гармонирует с кабаком. Можно ее добавлять в зеленые салаты, а не только в квашенную капусту или посыпать каши. Готовить желе с агар-агаром.

Когда начинаешь изучать полезные свойства этой маленькой чудо-ягодки, то начинаешь верить в легенду о подаривших ее людям добрых гномах. Например, употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение. Ягоды клюквы обладают мочегонным и бактерицидным действием, противораковыми и противовоспалительными свойствами, снижают потенциальный риск заболевания атеросклерозом, защищают сосуды мозга от инсультов. Клюква уменьшает головные боли и не дает развиваться болезням дёсен и кариесу.

Отличается освежающим и тонизирующим свойствами, улучшает работу желудка и кишечника. Напитки из клюквы обладают жаропонижающим действием и хорошо утоляют жажду, поэтому их рекомендуют применять при гриппе и высокой температуре.

И это далеко не полный перечень свойств, которыми обладают дары добрых гномов) Не обижайте милых гномов и используйте клюкву почаще, особенно сейчас, в конце зимы, когда наш организм уже начинает отчаянно нуждаться в витаминах!

P.S. Если у вас проблемы с кислотностью, то будьте аккуратны с клюквой.