1) Замачиваем на ночь или на пару часов ½ стакана грецких орехов.

Очищаем от кожуры. Даем им просохнуть, а затем слегка обжариваем на сухой сковороде. Пассируем в небольшом количестве оливкового масла 1 луковицу и 1 морковь. Затем добавляем немного воды и тушим 5 минут. В емкость кладем упаковку тофу, пассированные лук и морковь, грецкие орехи. Соль и перец добавляем по вкусу. Можно добавить копченую паприку, асафетиду. Взбиваем до консистенции однородной массы. 

2) Замачиваем на ночь стакан зеленой гречки. Утром промываем ее под проточной водой. Отправляем в чашу блендера. Добавляем вяленые помидоры, соль, перец, любимые специи. Блендируем до однородной массы.  Или делаем сладкий вариант, добавляя к зеленой гречке кэроб (какао), мед, корицу /банан или любые другие фрукты/ягоды.

3) Взбейте блендером до однородной массы авокадо, добавьте соль, лимонный сок и перец по вкусу. Нанесите намазку из авокадо на блин, добавьте пару отварных креветок и сверните трубочкой.

4) Нарежьте лук  и шпинат. Добавьте на сковороду немного оливкового масла. Пропассируйте лук, затем добавьте шпинат и потомите немного. Добавьте соль, лимонный сок и мускатный орех. Можете добавить немного овечьей или козьей брынзы. 

Я привела только несколько простых вариантов. На самом деле их великое множество.

Включайте фантазию и не бойтесь экспериментов!

Веселой, вкусной и полезной вам Масленицы!