Каждому времени года - свое блюдо, говорят специалисты.

Во и мы решили попросить нашего эксперта – натуропата Елену Крыжановскую рассказать о питании в осенний период. И узнали немало интересного.

Даже если за окном льет дождь - говорит Елена, - осени все равно свойственна сухоть. И прежде всего, страдают наши легкие. Поэтому наша пища должна быть более терпкая, кислая и увлажняющая.

Вот вам памятка - список «осенних» продуктов по категориям.

Зерновые: перловка, нешлифованный (цельный) рис, киноа, амарат

Бобовые: чечевица, белая фасоль, тофу (соевый творог или сыр)

Овощи: репа, редис томинамбур, свекла, кабачки, кольраби, капуста, тыква, грибы, хрен

Фрукты: груши, яблоки, айва, хурма, гранат, лимон

Зелень: руккола, шпинат

Орехи: миндаль, кедровые орешки

Водоросли и морепродукты

Мед и кунжут

Мы готовим наш организм к зиме. Поэтому в ноябре – последнем осеннем месяце – увеличиваем в рационе количество злаков, бобовых и белка. И уменьшаем сласти и свежие салаты. Это не означает, что вы должны полностью исключить из рациона зелень, проростки и свежие овощи. Отнюдь. Просто, если весной и летом свежие салаты составляли львиную долю нашего ежедневного меню, то осенью и зимой частоту употребления зелени и свежих овощей стоит сократить, так как они имеют охлаждающий эффект. Они несут холодную энергию. А значит, нашему организму требуется гораздо больше сил чтобы согреться. Следующий раз я расскажу вам о том как приготовить осенние блюда из полезных продуктов.