Вы никогда не стояли у плиты, не умеете готовить? Пока все дома у вас есть прекрасная возможность научиться.

А выходные дни - прекрасный повод сделать близким сюрприз. Предлагаем вам простой, но очень необычный рецепт от нашего эксперта натуропата Елены Крыжановской – скумбрия маринованная и запеченная в духовке.

- Скумбрию чистим, режем на порционные кусочки. Готовим маринад. Соединяем в глубокой миске 3-4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима, немного гималайской соли, 1-2 чайные ложки меда (чем слаще мед, тем меньше его кладем), 1 лимон (крупно режем, отжимаем сок, остатки лимона бросаем в соус), крупно нарезанный репчатый лук, любимые специи. Кладем кусочки скумбрии в этот маринад на пару часов или на ночь. Затем перекладываем скумбрию в форму для запекания, предварительно выстлав ее пергаментом. Заливаем маринадом. Не забываем про лук и кусочки лимона. Скрепляем бумагу зубочистками и отправляем в духовку и запекаем ее на среднем огне минут на 20-25.

Затем снимаем зубочистки, раскрываем скумбрию и опять отправляем в духовку, чтоб она подрумянилась. Перекладываем готовую рыбу на блюдо вместе с луком, поливаем оставшимся после запекания соусом и подаем.

А вот с кусочками запеченного лимона можно приготовить очень вкусный салат.

Нам понадобится:

1 средняя морковь

запеченные чашечки 1 лимона

проростки альфы (люцерна) и шамбалы (пажитник) или любая микрозелень/ проростки  по вкусу

зерна граната

Для соуса:

оливковое масло холодного отжима

соус Worcester

гималайская соль

перец чили

калинджи (необязательно)

Морковь натереть, печеный лимон нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, залить соусом и еще раз перемешать.

Все! Приятного аппетита!